為什麼不該將飲品放入不鏽鋼保溫瓶

我們可能時常聽說塑膠製物品在加熱或是放入熱飲時，會放出對身體有害的化學物質。
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所以大多數人會選擇使用不鏽鋼容器來盛裝熱食或熱飲。此外，通過真空隔熱，不鏽鋼容器甚至可以保持食物或飲料冷熱幾個小時，聽起來不鏽鋼容器是個不錯的選擇。

雖然將水放入不鏽鋼容器中是安全的，但是如果是放入其他食物或飲料呢？最近的一項研究表明，不鏽鋼在接觸食品和飲料時可能會導致金屬浸出。

不鏽鋼容器是由金屬合金製成，主要由鐵、鉻和少量的鉬、鎳、鈦、銅和釩組成。

對我們健康有害的主要成分是鐵、鉻和鎳。如果這些成分滲透到我們的食品和飲料中，可能會導致一些健康問題。

近期的研究發現:

根據這項研究，酸性食品和飲料中金屬溶出的風險非常高，並且有許多含有酸性特性的食品和飲料，包括牛奶，咖啡，果汁和凝乳。需要注意的是，我們要對容器中的盛裝的內容物更加謹慎，當然我們也可以考慮選擇更安全的其他材料，如玻璃或陶瓷。